醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

8 J3 g  \% i. l藍莓胚芽蛋糕
【材　料】
9 k. }( L5 k& e, c3 \$ K高筋麵粉  250公克
- Q; Z+ e, J; F  s3 R7 G8 o" r, a杏仁粉  100公克
6 T4 W) M: ]/ @- |2 O( b糖粉  255公克
7 a$ w) C6 J* Z; q% ?5 Q泡打粉  5公克
全蛋  350公克
糖漿  100公克
1 u. A5 F1 \; H3 R0 I奶油  350公克
( q/ g6 j9 g! V: W- X' t0 m7 I牛奶  50公克
9 _1 x( Q: F% M/ {  r& @  c: x鹽  5公克
7 J4 Q2 C0 R7 d" p* c藍莓乾  100公克
胚芽  150公克
* V. P" q$ [( t- l蘭姆酒  40公克
1 Z/ m3 @3 L' q( ]1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
/ d/ P1 k- J8 m; I
2 i+ z% `7 }6 X5 T( z- M& f" D2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  ^! x% q' y+ t$ r
% K" @5 Y" n) e- Z7 E5 {3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

( d: D# q3 ?, ^0 n, A0 a4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 x6 I5 k1 M8 ^+ z; q0 R  M
& a) i+ L' X9 s0 U5 W: W6 k4 b3 d5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 n( k/ K( U+ H; W
' k/ r' p; M  I5 c: a% T6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

; X/ O6 P' @$ g/ z+ t   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
  Y6 F( V4 t6 J7 j* [' J这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}