【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


9 B' ^1 r( b3 j6 y+ thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

$ d; i% M# V; {4 d是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: k. B9 ?$ l) k5 X1 ]( H& ]7 T% V1 `
1 J3 o! [6 W# Z' @  m2 P) ~       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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1 Q- C" a& T- R2 \    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
, ^1 R8 M2 `* U5 qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 n) n0 ~$ _% n- z8 k5 Y0 Q0 v) A看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 j8 r7 L  e7 l/ s
8 q, A# a' U* G% j红烧翅根
主料：鸡翅根
1 q/ Z6 P& b4 O配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
& E& Y0 M. `4 o0 ~/ i2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ Z' N1 f* ]& D9 \3 `+ _4 最后出锅装盘。
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lily_zl

/ e  ~1 Y9 O0 T$ B1 _; G美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
1 `4 M1 G" S! i. d/ j主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
( U. I! [6 e& y8 f( @, v辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
. }; |$ ]7 o2 J8 \$ k/ q; D' S1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 O- H3 s6 e- w. }+ @# x! V7 e6 i2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
- u  c/ v# h2 R* Y3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
2 b% \( ~% m: s( d  V% u4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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, y  y/ N' f( F2 I下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
9 I1 ?6 B. u( n) N6 E热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
' u! L) @' r4 ?& c! F43370
7 {$ k; i! F/ {& G; j* ]我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

6 w/ F1 g# N2 ~1 f! U偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
( J" x, R# I% |) l, Kplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

- }7 c1 V; @0 I; a沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

9 W  g% n4 J- V! C还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。