夏天适合吃的菜
: i/ t! ~/ @1 w9 C+ I4 ^% N4 k苦瓜煎蛋, R1 E1 \4 m, h4 E9 @" B" U Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. m* L( a. f4 w- H" p6 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ k! `) k. @3 l2 h) F/ L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: {( _4 ~" L1 D Y2 ]; M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: s' y8 h$ R- R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. Q& T6 C7 ]; w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 E1 M8 R: k Z3 g( m& X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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