夏天适合吃的菜
0 @ d# k' S1 C+ N苦瓜煎蛋
% R/ o8 l. R {3 h: Y+ S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! m$ y5 L; T5 L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: @- M5 N' V# a& y9 c) f* i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' {+ x5 S! M: Y
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" x9 f6 D2 G! x6 @- g凉拌粉丝) M0 L+ t- t* p3 a& j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: q" J; d& ~7 G! g/ a2 P, v$ H1 A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* y7 M2 g0 `' s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) ]$ K0 A: u" [7 I5 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- j ?7 R. C) H
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