夏天适合吃的菜# Q- ~% [6 e: J4 q& T7 h1 q( g
苦瓜煎蛋5 H' z( D$ }; a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* q; m! R9 N. {7 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 \$ P4 T! A* }/ `. h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% ~- z" r5 Z: T2 ^2 F `% h
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, X4 `4 n5 R, `4 F! U, K1 |( r6 _凉拌粉丝- b0 t* j. @; B! Z2 f& N3 E9 ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 B. J" ?3 m' R2 N9 U3 F9 j$ E) a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: b& d# M$ o- v) V; N1 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 G$ }% {+ v7 o5 h2 K' K h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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