【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
; k4 O5 r/ ~: p7 u5 x. g
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
) f8 l3 Y; h/ T  {. O5 @, @
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
. }% b. [: f7 I) w+ `' Z% A

) w* I+ [; p) j+ D1 N& h4 k
$ U0 R! A! q7 y/ {0 Y- a
兵临城下

) t* e  {4 E8 i; q& c带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

3 t; k+ B/ i9 L9 Z& E0 g


/ _! |) @# x% [' t# p/ a8 p- r" ^

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
, C7 i0 \' i9 Q+ u' x; `


9 L1 j% c9 D4 T7 h) w8 E
! T6 n+ O3 o4 N9 D* ?

2 E: Z* n3 X7 @" n1 Z. B' l4 a2 x

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

+ T2 l) h1 g& e8 K3 t水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
: [1 }- U7 M; [; ^
" k7 h8 Y. l  k; I1 Z其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

5 {# {% m; V/ w9 K5 A放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

' X0 I# V/ b5 B: t' C
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
, c" h& m: i8 t( ]! X  A


3 u7 D, l0 ~; ?. F& R5 w1 ~- \+ c      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

0 c" ?& J6 s# w: |0 [( ]0 q" i再来几张......
& V" {: g' d' ^- w




# ?5 |* }: K+ O% N- C9 O
5 K* p5 N. y2 ?
- Y! r# k  S; t% }& r

# q5 d0 Q1 R, f( v* p
  a9 N  ?) r: [2 {2 R


+ _& c* v- P/ s8 _$ G
3 K! q. g. i# O/ K/ q
% j6 \8 S8 E6 b



8 k! r/ c( ^# j  n. r
+ ~: [5 }& Y* h7 B5 ~, `, z
, G; d& a" @4 u2 F1 j& o