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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. T: v7 B) T* `( P9 b' f/ j* v) r. s- t) ~# U
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

- u% E& e) Q* a& J2 S1 a- R9 j. ? ' S( R9 N0 c) C4 \" @: }
: B" H/ o5 o+ S  d
排骨菜干青豆粥$ P0 H$ k9 q, E% U- i. g

6 }: t4 g1 n- D3 m
$ u4 ]& t0 h' s; k, l* Z- c
' h" f$ q+ u3 ~& o0 R8 j材料:' @8 r2 ]0 \  Q! r+ ^4 B1 }2 S
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
* j; S3 w9 }. z, ?, x! U" g; B/ ~" }# |' ?: U
做法:
3 R4 Q- X! o3 m7 ~5 u( S1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
/ I( H) Q% u1 m0 \7 d2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" K( @  D1 |: o3 x' t; ]" ?3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。8 I' o* I+ B( c9 _) T- ~

. l* N/ t% ~) l. S" F7 n6 Q# y
  n4 Y" k8 m6 g) l- C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

) Y/ p3 F! J6 A7 \暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( x" n* G5 y" E9 ]" M# o9 P8 R
8 H+ T/ j( Z. O$ e
# A1 I9 x" r6 b* ^

* n6 S  h3 |+ ]人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。% C: K% N. Y" Z5 K
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
# h; U6 N0 x6 r& o用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
' g( i. X: n' U# T材料:
8 M' M+ u$ {0 R4 {羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. {. j& w7 \; O' ]' `4 i' Y! W5 J- W3 k" k

4 G7 d5 j' ]6 N, Z4 z9 B做法:5 Z( v5 y/ |( D, y4 O: ]
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;0 a) A% R( ]5 y% g$ _7 B
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;. H$ ^# M" ?8 O* K+ I+ M
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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- g# N; k+ T, s% C5 q. |PS:! T! [% c1 S# c! y
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

0 Q! D% w* C8 @7 H7 i; k4 E0 vB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 x6 \; }5 s! l
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) @: E% w/ M# H0 Q# q6 z0 R# @

. }) s  ^4 ]* w% t* n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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  w  c6 |# l! w9 m1 k$ g
海胆粥的做法 & P2 Y! a) n+ _$ ?" z4 s
: e; W+ F* b" ~3 [* \0 u
原料:8 q. |5 J$ |! L) k: D( d' o
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
! y# g7 O7 I$ I5 [  E/ @8 Z / b/ R! R9 r/ i: k0 L6 ?
+ Y/ R* V2 M" q) ^
做法:
4 N1 _# B, F& {" y( ^1 j- y1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。/ r9 R' f# q3 f: x2 H# C" P
+ F( {" D% R0 d- G. C. p- Z

. _+ n! n+ A5 c* l1 }6 C: s3 x
# P/ e" \. I+ Q4 |  u3 O2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。6 t5 Z$ y1 c, f6 A" Z% j/ N& W: B$ c
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8 h0 D* K$ I" {
$ B7 s, O3 W) ]0 X+ @3 e1 C9 ?
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& I" }6 k& c% \* h8 W4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 8 a6 g. J; [5 S% ?7 A# ~6 |1 C$ Q0 r

# a4 k) `3 L% _' O

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6 j& a; W- l/ O7 X" c# ^
$ }5 t; g7 B3 G( u+ P& b- r走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
$ U* r4 x" n5 U) @% p7 d- A
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+ f  q% x( A5 R; a+ L% D2 B$ T5 w5 e) f
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html+ B0 ]% J; T0 O2 p' s1 J

  e1 F, C. P9 L) X' V6 F' F: ^1 j' p4 q. p% o
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
3 E5 E" D. N4 c' A
$ C: u0 W  G3 O 3 b* i! x+ j6 K, |! w2 F6 |# C
香芹糯米粥的做法
5 n3 S8 X; _2 A# [( z. l3 N朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。# M+ S. p8 _5 }
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
+ v4 b/ U7 [6 C! {+ e& w* @& b: x香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
; T6 E5 y3 s' \: x* r# z
' y$ W/ ^5 |- \$ b0 L! Y! B: ~/ t
" ~3 `0 B/ o- J1、材料:. [" c+ F- V8 s2 @0 F+ {- ]* g
糯米200g、香芹一把、清水1L。1 x! b/ W/ @" G  C/ K

1 C# \# o* D5 e: Y' A: d- p' J) Z5 b+ ^' E3 y: d0 F  v; y
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;) s' f; r  c2 |) Q" M6 X8 P& {  v
9 S. l* g' d# {
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3、大火再次煮到沸,就可以了;8 [: S; k+ J+ B$ n4 [
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1 U" x! W1 N8 K7 I+ M$ V! I6 W* z, H! U1 d2 @3 M' X8 K6 ]" P! f
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 / L4 Y/ }% J$ k& {+ n! k

6 y" H/ S- G7 L; K( M9 d6 X# `/ s  P! n& X* p( i' o! A5 n* C
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
+ E; V% r9 K' O1 J/ j% h还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' w  C, K/ _3 d- S3 i2 k4 S7 m原料:
4 A% g3 t$ F% c% u4 M7 M/ ]. S粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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+ v2 e7 u5 }3 ~$ ?4 r& V8 m
5 s. @3 @& ]* q. q) S, b, S; y做法:
2 k$ w4 x4 w3 ^# r* h0 U, t8 |% ~1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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. H$ M. j- G1 J1 z: ]/ y
% v& N& u- J5 P1 U; W% I& a2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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" p" g0 C' a& r. O) V/ i) t
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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3 s# I$ t! G# N, w' k7 p2 t1 \" j

6 V& D. g1 k% C& ^& b. v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

: |/ R# I) y0 \; S, _简单的美白生菜粥 7 j0 _+ K0 i) q* t) A  E- K# o
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. E4 h; K( f! b3 L# C5 G在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 s) ], @2 o  a  O: i: D! b8 B. `& L7 r- p# J4 I
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 p: F  q+ H; z( l) [" `. n% L! Q9 f! v0 Q2 U7 c; d* }
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 5 j( A' s1 p. V; I; k8 c
材料:
9 k# j/ K- _% y) Q& Y( d5 w大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: z9 G6 u. }8 z" Z6 b
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做法:
" Y4 `9 j7 D7 ]' m: w2 c  l2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
# O" O7 M) ^) d' f2 \: o. U! G9 O3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。; u0 e& y  m" r, Y6 q" t
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。& }$ f, l  u! e8 G, T& i
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

- \* p6 s+ K& p* P骨肉相连青豆粥 # j# z7 K0 X; _# w" m
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
. I3 i0 D, h/ ?材料:
5 _% V, j# A4 X粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);. \1 `7 W; m  V
8 ?) e  C# r6 }5 C  U4 I: D
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& w) {& t: k& `$ m1 N3 Z
做法:+ r& y# [; Y' ^0 [7 }- M
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;. j3 g; F; f# h+ W( M
1 {+ f) O: l, A+ [" A* k
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6 Z# b$ |4 O  F) X: W2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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; B, \3 Z# g: j# {* B- t( f3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。: z3 \' s/ X/ [3 V
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
; I# {: E2 J; L' \1 G( k( \5 ?1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
) f" a' U3 H3 z) [. ^3 H/ i! ^$ P% {( D- _7 S
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色0 F; w- C7 Y% ]; v$ w4 f$ D
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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0 }; c' Q" C4 G6 |  ?5 j4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂6 F: R/ t6 b2 e+ m
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~6 L# U" R) J( I) z' J

+ p* c' h8 Q/ \( `6 G+ H# w" w( C, g1 o- z% C9 R$ T) Y$ Q0 p, N6 P; P2 ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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