夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 y: ?* X, w6 B
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# U( S1 R5 {, _& x3 o: `保鲜指数★★★★☆
  J% g+ I: t0 f+ Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 N7 o2 C" {+ a" T9 Q6 [& g0 m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: o8 Z, a5 M5 \保鲜指数★★★★★
: g/ \  C' q2 d$ V5 L  w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  H$ `% `$ s  l% c5 U3 e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 R/ C  e6 b# K$ F$ Y0 @方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: b" G" t% z3 Z3 ?5 A) J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 @: `. Q, ~! P8 {" l& ^: R( t( x方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, G4 l+ v+ x1 ^4 K方法b
保鲜指数★★
( z1 N3 d& X" o; P7 J; d$ [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, A) q# e! v- @1 d0 z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: `, k8 I3 z% J. }6 @( U% F鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 e0 X- u. v: p. c! V) y方法a
7 R5 c; T, P. Z; w( K8 B/ F1 Y5 i/ \保鲜指数★☆
0 k4 }* o/ J  ^( m# _# A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* |0 c% s2 q7 o5 F0 _- p8 B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ _: H4 ^# Y. M5 D5 B+ x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: `6 n$ {1 t- p' y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" {5 }* m1 f* a* @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% b* W  ~% |9 c7 o& D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! t3 {$ S% H; e* }  f, P方法b
% L7 V* O7 c/ j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( n  Q" l/ K8 b4 X! j1 B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) y. E: h* ^7 o: |1 ~; J方法c
保鲜指数★★★★
/ J2 |2 j) p7 P8 K, S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 M5 B0 a9 I6 M0 c0 w1 r9 k蔬菜水果的保鲜法
/ S* |2 {, S% W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; [" y* U! a( ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% C( _  a1 r( ^" F/ K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; l' z$ P' }2 c% A; O6 v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- h1 Q( ^; F' t! X# \& ]5 f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, }. a  n" t- p! [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}