夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: O5 B* [# x. D# ?3 p, y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& P7 a3 R: H. E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ z, K8 }7 {0 k: `1 q$ z/ W方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ S2 j# u% K1 }  o2.待油冷却后，注入油壶保存。
: z; m% O  A+ E" R9 o鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
) x. Z6 a& l5 \: e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% s; U! G9 e  J3 r4 m6 _3 O* a' W保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- w0 w3 s7 R$ N9 t+ @8 @% j5 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 Y: f& L1 c% P0 `1 j: |- ?# w" w鱼、肉的保鲜法
; z2 a/ H! \+ S3 [; c& B# X! e/ ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* F7 f! `& z( T4 h7 B! h5 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* k' X; t  x. S9 l# L$ D& W( J方法a
0 ]8 m: e* W/ e$ ]  e# D4 _- h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' Z0 I% w" Z! G方法b
  [0 B7 P3 m4 y9 [6 W: h保鲜指数★★★
4 ]5 p* N( o8 N  c1 o1 M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; m$ K* l5 H- ~: D* X5 L" Q; @猪肝的保鲜
/ |' O3 R/ d4 [$ o. z; B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 ~3 k+ \. u% }; z1 `8 U, X" i: q大米的保鲜法
6 N0 n( r6 C, M$ r2 Z2 o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ `7 |& x, U! Y- I  `方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; A; A. M1 t- j3 V4 j; X) O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# T9 s: E$ y2 d! y方法c
保鲜指数★★★★
; @1 g$ J+ A! V# W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" `: D1 Q4 s- I  d) R1 z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 |+ Y( F- M: M2 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' E$ c2 `. }! f9 _5 v保鲜指数★★★★★
4 `" ~- t1 Y4 Y% E( ^适用于西红柿、茄子、苹果等
9 k% W, x7 H! D0 X2 d0 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% `! s& z" \( J9 R5 P: y. j, S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, t& j; `! k/ E5 W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 u6 P( @8 a; @' a4 E- w, K0 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ w# o3 t  `5 F& K" ^1 ^0 [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! P# P# T5 Y& i0 l$ H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; }) m% n$ ~2 R* @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}