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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( {" g7 H L8 l1 z& |/ {6 y: F
* E' P& j2 s7 a5 U1 o# m& ` 鱼+豆腐
5 S9 |: w9 j7 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 q/ C: b: `- k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( ~9 L& h/ {7 X6 a( K' i4 B 猪肝+菠菜
" B; ^$ j5 L! q% P3 @" i 作用:防治贫血。% p* G- c# o3 E( W( \+ }5 z$ m: m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* B/ E2 J8 H- O% y- J' Y
羊肉+生姜
# U, a: [0 k3 k( H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 F/ D# C O/ w+ y$ w- ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: U3 G( A$ b7 r* M% v; l 鸡肉+栗子9 E7 K( J( t& J6 ^3 Q1 C8 S
作用:补血养身,适于贫血之人。
" V4 k, A, M, b$ h1 q# C4 M! p; i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' K& k3 V! o& j) J0 R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. ?4 t. E n; B" I1 G
鸭肉+山药
" _ B( h) ?! k8 D2 i7 t# u4 t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 L h3 A( f1 N# U6 v: K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 z/ L, M- ?" g0 L+ }0 P3 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
N2 S! Q- G4 c+ V1 R 瘦肉+大蒜' u$ n9 C% I2 I/ a. @. T8 S$ ?& Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- e. Y/ s! e: f1 N1 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 Y8 p1 `* Y& U+ e( f* g
鸡蛋+百合/ A$ j. e: b& C7 t2 S# G8 G
作用:滋阴润燥,清心安神。7 R/ {. H3 k' K; P1 h9 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: V5 v+ h$ S- F! V: i* F 芝麻+海带
0 a$ \( B% L2 v' E0 G* \' e1 g 作用:美容,防衰老。' { }% d' {3 [' k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 A, n& l3 \: U7 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ Q' }8 d3 o0 X9 R2 O3 B2 s' d. G
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 ^4 A+ h$ A( Z O+ F) q8 s
豆腐+萝卜
# o6 a1 [ J' N7 k 作用:有利消化。; ~$ J# n4 x# K' v R. Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# W0 h' Z: _1 q6 `9 T8 B* H& n4 P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. Q3 G6 _) o, M2 c 红葡萄酒+花生
+ G$ V& W9 a K* ?1 x. ? 作用:有益心脏( w4 |3 E& [2 k/ B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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