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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 W3 V" \; [5 i" p% {/ m
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鱼+豆腐 & _3 y2 ^! j; C( ~: D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) X) M9 r3 T# H# { I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- B; J' x7 d7 j/ c 猪肝+菠菜
3 w6 X1 M: E, [8 }# n 作用:防治贫血。
& }9 K. Q- s' H" g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- U6 m$ m) O% D$ N1 [
羊肉+生姜
& g x$ Q& G- G+ r; g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& u7 j! }4 V' K0 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 T/ \8 E4 y3 z7 Q4 G t5 k2 b
鸡肉+栗子" a- Z3 E0 G: D
作用:补血养身,适于贫血之人。
: a* M: e( a6 k4 W- M. I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 Z8 Q- _: d1 M, a; Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 r( c5 U; O6 g, }
鸭肉+山药1 L$ x" T0 b9 \9 h7 A! n5 B4 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( l8 { R b% D) G! F! V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 x' t0 G. A9 f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 k6 y$ R O' n& y4 i
瘦肉+大蒜' v7 z% x& H$ f4 c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& R8 R, \/ T2 w" b( W M3 V0 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; C2 B' H, T& C* n d+ U
鸡蛋+百合
" x. V) x0 U& g2 [* t5 U 作用:滋阴润燥,清心安神。8 Z; G5 i" x3 @/ l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' m4 M$ |7 g+ v8 r8 |7 z3 D 芝麻+海带7 U5 M$ f$ l0 t5 u+ n: e3 s
作用:美容,防衰老。
) {* \0 L% @' T( P6 C% R/ k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ n5 X7 C8 e+ Z6 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ W! t4 E$ \9 r+ L9 x 同食则美容、抗衰老效果更佳。" d8 @2 ]# v7 P/ [- [
豆腐+萝卜9 |- W3 [8 N8 X# n! y, O
作用:有利消化。& Q& t3 ?' p% X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# J# @- @4 _' a- l9 b, M6 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ G+ k) b9 x8 V& F 红葡萄酒+花生& {$ M8 {) f, g4 f0 ^
作用:有益心脏; A u) o2 b2 Q6 _7 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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