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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % V6 |6 j/ H9 g- @
) V3 |& V V) u9 C3 q1 ? 鱼+豆腐 ! ]& z4 x: `# S$ r1 c6 _! i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 s" j1 H) `& P9 r0 e: N( z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! R! g) A6 s0 ~- R0 D+ j; S
猪肝+菠菜) W6 P% w# Y1 m% B t. h9 O5 n) Z
作用:防治贫血。5 ]9 @( }" F0 Q$ ] x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 _0 _! S7 K$ h' @4 z C6 n 羊肉+生姜0 o8 n6 O; @ @, H9 {: @1 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 i" V) Z: I* q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' E3 _9 M3 T4 |/ M9 G0 T 鸡肉+栗子! h6 v% d; {- S
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 Z, w5 T: j4 A3 p$ ?; `7 R- X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. ?0 |4 _. @3 U2 g9 m' O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( w/ G3 @2 _$ l4 { 鸭肉+山药6 s! @/ `' i' J# J$ U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 G% `$ p& ?: v0 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) t5 f' X, [& Z, l5 n: d# u7 D+ g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' R* ]7 U: I- n: y# P
瘦肉+大蒜 |' C& m6 b! E6 d* }/ s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 A1 a& d# M' o! g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 _4 a; h3 g O+ T7 h( ?7 d" v7 \ ^' q) w 鸡蛋+百合
* a5 b* t' N- p' S, I( f 作用:滋阴润燥,清心安神。) ^; J3 A7 B/ a3 Q. A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 P" _. y5 P$ a6 j0 a 芝麻+海带
( K7 n7 n! _! X- a 作用:美容,防衰老。& F0 N' \8 E/ ]" l, @) Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ v" \" O$ P" Y! Z, d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% s' I2 h. ?: Z+ U8 j" Y4 f$ \
同食则美容、抗衰老效果更佳。 b, x% C/ n; I6 k4 [4 X
豆腐+萝卜6 [' ]! l. U& y( f' u. D
作用:有利消化。
/ j0 {" ?# K# p) y; M+ ~2 o: G0 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% P% T+ P: }* b6 A: |! T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 a1 {) @( W1 X 红葡萄酒+花生9 U& E. G' R7 v2 a! ?' g7 z
作用:有益心脏 F+ |3 W* v9 S& q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! P0 N8 a$ w3 p1 Q; ~
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