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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ [+ I/ j' h, i% V: E1 h) J 1.并非人人皆宜。5 h. E9 Z/ v4 _
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。; `7 |+ R- ]/ D+ H
2.不能与药物同饮。: B4 Y; h7 ?$ ] y j
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 j6 `, J9 b( s/ e
3.不能冲入鸡蛋。
+ d" ]8 B# x. e2 x4 ] 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% o& J' S4 ]. a, u% Y5 u 4.忌过量饮豆浆。
: [& j }: E! u) ?# s 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" r4 y- K) m/ _/ A 5.不要空腹饮。
- N3 G) t& _5 ` 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- n. p& L, `4 u4 O
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 C, b' d$ I7 | 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. I4 s% _* Y# G9 W
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" F, B& l# P& n1 u3 @7 l; Z D 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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