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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 ]5 a6 F) I9 ? 1.并非人人皆宜。4 U4 W$ r& ^* f1 ]/ v* P% Z/ M5 s5 x
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 C1 i! {7 I7 }+ v- h 2.不能与药物同饮。5 V' e& N8 N s' S' [: Z% i
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 E, ?$ ^! G( E! F2 n! ` 3.不能冲入鸡蛋。
* b9 Y1 F* L: {1 `3 l, ?- ^ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
4 ?% e( g$ ^4 i 4.忌过量饮豆浆。
8 a/ B) @& k; `$ _8 F 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
) W: G; E9 d' o' {( ~, Q 5.不要空腹饮。, d$ K: N; k+ `; I; j5 F M
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 j+ X0 {1 l ~6 j/ p3 H 6.不要饮用未煮熟的豆浆。7 ?5 h/ V+ ^& e; C9 i
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 ]5 ~9 A/ K& y1 z 7.忌用保温瓶贮存豆浆。8 c: f, Q, E8 D/ g- r: f4 Q; y" X, S
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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